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Questão de Química do ENEM 2019: Na conversão de I em II, o “sabonete” atuará como um
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O odor que permanece nas mãos após o contato com alho pode ser eliminado pela utilização de um “sabonete de aço inoxidável”, constituído de aço inox (74%), cromo e níquel. A principal vantagem desse “sabonete” é que ele não se desgasta com o uso. Considere que a principal substância responsável pelo odor de alho é a alicina (estrutura I) e que, para que o odor seja eliminado, ela seja transformada na estrutura II.
Descrição da imagem (gerado por IA)
Duas fórmulas estruturais em preto e branco, uma acima da outra. A primeira, rotulada "Estrutura I", mostra um átomo de enxofre central ligado a dois grupos com ligações duplas terminais, com um átomo de oxigênio carregado negativamente ligado por cima e um sinal positivo junto ao enxofre — uma representação de sulfóxido. A segunda, rotulada "Estrutura II", é escrita em linha: CH2=CH−CH2−S−S−CH2−CH=CH2, com dois átomos de enxofre no centro.
Textos contidos na imagem (gerado por IA)
O− S+ S Estrutura I CH2 = CH — CH2 — S — S — CH2 — CH = CH2 Estrutura II
Na conversão de I em II, o “sabonete” atuará como um
O texto informa que o “sabonete” de aço inoxidável não se desgasta com o uso, ou seja, ele não é consumido durante a eliminação do odor. Na conversão da estrutura I, que contém o grupo S=O, para a estrutura II, que contém a ligação S–S, o aço inoxidável atua facilitando essa transformação da alicina. Como ele não é gasto e não se incorpora ao produto final, sua função é aumentar a rapidez da reação sem ser consumido, comportamento típico de um catalisador.
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