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Questão de Literatura / Sociologia do ENEM 2025 Belém: Nesse trecho do romance, as tensões do contexto narrativo refletem-se na
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Certo sábado, o sinhô José Carlos recebeu visitas, sete ou oito homens da capital. Eram pessoas importantes, pois nós, da cozinha, trabalhamos muito preparando quitutes sob a supervisão da sinhá Ana Felipa, que acompanhava tudo de caderno em punho e língua afiada. Depois de cada prato pronto, ela experimentava e jogava fora o que não ficava bom, no lixo mesmo, não sem antes jogar água ou fazer qualquer outra coisa para que nós não pudéssemos aproveitar. Fazia isso dizendo que preto não tinha paladar para apreciar aquele tipo de comida e nem ela queria ser acusada de ter alimentado escravos com comida digna de reis, mesmo que estragada pela nossa incompetência, pelo nosso dom de fazer somente a ração a que estávamos acostumados todos os dias. O Sebastião e a Antônia, que serviriam os pratos, ganharam fardas novas. Ficaram horas com a sinhá Ana Felipa, que mostrou de que lado de cada pessoa deveriam servir à mesa, a ordem em que os pratos sairiam da cozinha e depois seriam retirados, como encher os copos, e outras coisas.
Fonte: GONÇALVES, A. M. Um defeito de cor. Rio de Janeiro: Record, 2010.
Nesse trecho do romance, as tensões do contexto narrativo refletem-se na
maneira como as pessoas escravizadas são tratadas.
forma como as relações interpessoais são questionadas.
diferença de hábitos alimentares comuns ao período colonial.
exigência do respeito a tradições próprias da classe dominante.
organização do espaço conforme os costumes vigentes à época.
No trecho, as tensões do contexto escravista aparecem no modo como os escravizados são tratados: a sinhá Ana Felipa supervisiona o trabalho "de caderno em punho e língua afiada", manda jogar fora o que não fica bom e ainda inutiliza a comida para que ninguém a aproveite, justificando que "preto não tinha paladar para apreciar aquele tipo de comida". Esse conjunto de atitudes mostra uma relação marcada pela humilhação e pela desumanização de quem trabalha na cozinha, tratado como incapaz de apreciar a própria comida que prepara. Assim, o conflito entre senhores e escravizados se concretiza no tratamento degradante imposto a essas pessoas, e não apenas em costumes ou hábitos do período.
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